Gin & Robata: fusión de sabor, fuego y comunidad en Otumba
Si estás de paso por los alrededores de Teotihuacán o quieres una noche distinta en un Pueblo Mágico, AZNO Gin & Robata es esa joya escondida donde el calor de la parrilla y los aromas florales del gin elevan tu experiencia cultural. ¡Reserva y descubre este fuego compartido en Otumba!
🔥El concepto
AZNO es un espacio nocturno que fusiona la técnica culinaria japonesa del robatayaki (parrilla japonesa) con una barra especializada de gin y coctelería. Abierto cada viernes y sábado de 19:00 a 22:00, en su sede de Emiliano F. Montaño 9, Otumba, ofrece un ambiente acogedor con reserva previa.
🍽️Robatayaki con alma local
Cada fin de semana, su parrilla enciende brasas para preparar platillos selectos: desde vegetales y mariscos hasta cortes de carne, todo cocinado al calor controlado del binchotan japonés. El resultado es un sabor intenso, ahumado y equilibrado que realza tanto ingredientes locales como técnicas orientales.
🍸Bar de gin artesanal: aromas que cuentan historia
En la barra destacan cocteles a base de The Botanist, un gin de Islay infusionado con 22 botánicos locales, que le imprime un perfil fresco y floral, con notas que cerran el puente entre tradición global y terroir mexicano.
🎯Público ideal y ambiente
AZNO es para quienes buscan una experiencia sofisticada pero sin pretensiones:
- Gastrónomos que aprecian técnica y sabor.
- Aficionados al gin que desean explorar perfiles aromáticos únicos.
- Curiosos que disfrutan ambientes nocturnos con identidad local.
El espacio acoge entre 19:00 y 22:00 solo viernes y sábado, ideal para arrancar el fin de semana de forma distinta.
📅Reservaciones necesarias
La experiencia es exclusiva y se gestiona mediante reserva presencial o vía redes (Instagram, WhatsApp, Facebook).
