Descubre ingredientes, técnicas y sabores de la cocina ancestral de Teotihuacán en una experiencia guiada.
La cocina también cuenta la historia de un territorio. En esta experiencia conocerás ingredientes, procesos y utensilios vinculados con la alimentación mesoamericana mientras preparas, pruebas y descubres sabores relacionados con la tradición culinaria de la región.
FLOR DE MAGUEY desarrolla una propuesta enfocada en la cocina prehispánica teotihuacana, con el objetivo de preservar y compartir conocimientos relacionados con su valor histórico, nutricional, ecológico y cultural.
¿QUÉ CONOCERÁS EN LA CLASE?
Durante la experiencia se presenta una amplia selección de ingredientes y elementos relacionados con la cocina prehispánica: semillas, frutos, cactus, insectos, flores, cacao, moles, nixtamalización, instrumentos tradicionales de molienda y bebidas ancestrales, entre otros.
La propuesta busca acercarte a la cocina desde sus ingredientes, técnicas y herramientas, para comprender cómo forman parte de una tradición que continúa viva.
COCINAR, APRENDER Y PROBAR
Esta no es únicamente una comida.
Es una experiencia para conocer, preparar, probar y conversar alrededor de la cocina prehispánica de Teotihuacán.
Una manera diferente de descubrir el territorio a través de sus sabores y del conocimiento que ha pasado de generación en generación.
FLOR DE MAGUEY
La clase es impartida por FLOR DE MAGUEY, proyecto dedicado a la cocina prehispánica y tradicional teotihuacana.
Su trabajo busca contribuir a la preservación y difusión de conocimientos culinarios vinculados con los ingredientes, productos y técnicas de la región.
INFORMACIÓN DE LA EXPERIENCIA
- Precio: $920 MXN por persona. Presentación Flor de Maguey.pdfPDF
- Duración: de 2 a 3 horas.
- Mínimo de participantes: no hay mínimo.
- Grupos grandes: cuentan con precio especial.
- Grupos pequeños: la experiencia se realiza en Chocolatería Macondo Pirámides, en San Martín de las Pirámides.
- Grupos grandes: la sede se confirma al momento de realizar la reservación.
RESERVA TU CLASE DE COCINA
Conoce otra cara de Teotihuacán a través de sus ingredientes, técnicas y sabores.
